不知道你有没有过这种体验——走进奶茶店，哪怕菜单翻了三遍，最后还是会点一杯杨枝甘露。这种“刻进DNA的选择”，背后藏着一杯饮品15年的进化史。
2006年，广东小伙谢焕城在上海人民广场开了家“谢记甜品”，那会儿大家喝杨枝甘露还得去港式茶餐厅端碗。直到第二年，一位老顾客开车来买，说“想打包带走，碗装太麻烦”，谢焕城突然灵光一现：“为什么不能把甜品做成杯装？”这一试，就试出了第一杯能插吸管的杨枝甘露。别小看这杯“换了容器”的饮品——芒果粒得切到0.8cm，刚好能吸进1.1cm口径的透明吸管；西米要煮得Q弹不黏糊，椰奶得调得甜而不腻……谢焕城花了好几年打磨配方，就为了让“杯装”不是简单的“换包装”，而是“更好喝的体验”。
2015年，谢记甜品更名为“7分甜”，把“杨枝甘露”印在招牌最显眼的位置。没想到这一换，直接引爆了新茶饮圈——2019年，喜茶、蜜雪冰城、茶百道等近30个品牌跟着推出杨枝甘露，连外卖榜单上都能看到它的身影。有人说“这是跟风”，但更多人承认：“7分甜把杨枝甘露做成了‘自己的标签’。”
今年七夕，7分甜的一波操作又让老粉破防：经典杨枝甘露重回2007年的12元，还出了“清椰杨枝甘露”限定款——用植物基椰子水当基底，口感更清爽，连吸管套都是“谢记甜品vs7分甜”的双面设计。评论区里，有人晒出十年前的消费小票：“那时候我还是学生，攒钱买一杯12块的杨枝甘露，现在带着孩子来喝，价格居然没变。”也有人说：“现在更在意健康，他们家的芒果是当天现榨的，0香精0色素，喝着放心。”
其实，杨枝甘露的“长红”，从来不是靠“吃老本”。7分甜搞了个“万物皆可杨枝甘露”的玩法——和宝可梦联名出“噼里啪啦杨枝甘露”，和光明合作做雪糕，甚至在西安推出加了稠酒的“昭阳醉仙”，把地域特色揉进经典里。就连品牌定位都变了——从“更好喝”到“7分甜鲜果茶 好喝，更健康”，把“鲜果茶”的标签贴得更牢：芒果要选当季的，全程冷链到店；专门建了实验室测糖度、查农残，就为了让每一杯都“新鲜安全”。
有人问：“新茶饮这么卷，杨枝甘露凭什么火15年？”答案其实藏在细节里：是把芒果粒切到刚好的尺寸，是把价格打回12元的情怀，是跟着消费者需求变“健康”的聪明。就像一位老粉说的：“我喝的不是杨枝甘露，是从学生时代到成家立业的回忆，是‘不变的味道’里藏着的‘用心’。”
从谢记甜品到7分甜，从碗装到杯装，这杯杨枝甘露的故事，其实是新茶饮行业的一个缩影——不是靠“噱头”赚快钱，而是把一款产品磨到极致，再跟着消费者的需求一起成长。当其他品牌在追“网红款”的时候，7分甜守住了“杨枝甘露”这个“老伙计”，反而走出了一条“不卷流量卷产品”的突围路。
现在再喝一杯7分甜的杨枝甘露，吸一口芒果粒和西米的混合口感，或许能尝到：所谓“爆品”，从来不是“突然火起来”，而是“熬出来的”——熬得过时间的考验，熬得出消费者的真心。
