11月1日，现代快报记者实地探访杨国福门店，终于揭开了“28.8元/斤”的真面目：店里标的是“2.88元/50克”——50克听起来就“轻”，2.88元也不贵，可换算成斤（500克）就是28.8元！小夏说，她选的时候看“2.88元50克”，觉得“一把豆芽撑死也就100克”，结果称出来250克，直接收了14.4元，“我当时问店员，他说‘你自己选的分量’，可我压根没算过单位啊！”
不止杨国福，我今天特意跑了重庆几家张亮、吉阿婆麻辣烫，发现这事儿不是个例：张亮标“2.58元/50克”（合25.8元/斤），吉阿婆标“2.68元/50克”（合26.8元/斤），连精品菜都敢标“10元/50克”（合100元/斤）。一位张亮的店员跟我唠：“现在都这么标，顾客选的时候不会细算，觉得50克没多少钱，等结账才反应过来，但已经选了也不好退。”
杨国福总部客服回应得挺“官方”：“全国门店是加盟制，房租、人工成本不一样，所以定价不统一。但公司没强制要求标价方式，可能有些门店为了显得单价低，用了50克计价。”这话没错，可网友不买账——“成本高可以直接标斤价啊，用50克绕弯子，不是明摆着误导吗？”
有网友算笔“民生账”：菜市场一斤豆芽3块，饭店就算加了洗、切、煮的成本，卖10块也合理，28.8元简直是“抢钱”；也有开小餐馆的网友替同行说话：“现在重庆房租贵，解放碑商圈一个小门面一个月要8万，人工一个月3万，素菜卖25一斤真没赚多少”；更多网友则是“如梦初醒”：“原来我每次吃麻辣烫花四五十，都是被单位换算坑了！上次选了一把青菜、几个丸子，结账要48，我还以为自己吃多了，原来是单价藏在50克里！”
这事儿之所以炸，是因为它戳中了“日常被坑”的痛点——江苏省消保委早就在去年提醒过：“用克重代替斤两，用小单位弱化价格感知，是典型的‘价格误导’。”业内人士张先生跟我聊的时候说：“这是麻辣烫行业的‘潜规则’，你标28.8元/斤，顾客会觉得贵；标2.88元/50克，顾客觉得‘才2块多’，选的时候就没压力，结账时再‘惊喜’——本质就是用数字游戏赚‘信息差’。”
其实最让人气的，是“平民快餐”变“轻奢消费”的反差。麻辣烫本来是“打工人的午餐救星”，10块钱能吃一碗饱饭，现在随便选点素菜就二三十，再加个丸子要四五十——不是吃不起，是“被坑得不舒服”。就像网友说的：“你直接标28.8元/斤，我愿意买就买，不愿意就走；可你用50克标，我选的时候没算清楚，结账时才发现被坑，这不是吗？”
昨天我在楼下杨国福店门口蹲了半小时，看见几个年轻人选食材时，特意拿手机算“每斤多少钱”，其中一个姑娘说：“之前被坑过，现在得先算清楚——不然一把豆芽就能吃没一顿饭钱。”说到底，餐饮的本质是“回头客”。用“克重刺客”赚一时的钱，早晚得把老顾客逼走。毕竟，再香的番茄汤底，也熬不过“被坑”的糟心；再辣的藤椒油，也盖不住“被”的火气。
希望这次的“豆芽事件”，能让麻辣烫行业醒醒——别把“性价比”换成“数字游戏”，否则“平民快餐”的招牌，早晚得砸在自己手里。
